菜單Menu

醉美東坡肉（小）、川味口水雞（或櫻桃鴨卷佐桑椹 擇一）、瀑布流沙豆腐、青蚵豆腐嫂、櫻花蝦高麗菜、樹子水蓮、剝皮辣雞蛤蜊湯（換湯補差價）、甜湯小盅。附一壺茶飲與四碗白飯。

醉美東坡肉（大）、川味口水雞（或櫻桃鴨卷佐桑椹 擇一）、瀑布流沙豆腐、桂花蝦、青蚵豆腐嫂、櫻花蝦高麗菜、樹子水蓮、越式生菜蝦鬆、五更腸旺煲、豆酥比目魚、鰻魚酥二路羹、剝皮辣雞蛤蜊湯（換湯補差價）、甜湯大盅。附一壺茶飲與八碗白飯。

醉美東坡肉（大）、川味口水雞（或櫻桃鴨卷佐桑椹 擇一）、桂花蝦、避風塘烤肋排、越式生菜蝦鬆、五更腸旺煲、瀑布流沙豆腐、豆酥比目魚、青蚵豆腐嫂、青檸香雞翅、櫻花蝦高麗菜、樹子水蓮、剝皮辣雞蛤蜊湯（換湯補差價）、鰻魚酥二路羹、甜湯大盅。附一壺茶飲與十碗白飯。

醉美東坡肉（大）、珊尼蛋豬腳、川味口水雞、櫻桃鴨卷佐桑椹、桂蜜富貴雞丁、避風塘烤肋排、砂勞越胡椒蝦、青蚵豆腐嫂、蟹黃豆腐麻奶煲、櫻花蝦高麗菜、銀杏炒三蔬、大尾水蜜桃蝦球、青檸香雞翅、酥炸肥腸、鰻魚酥二路羹、佛跳牆（大）、甜湯大盅。附一壺茶飲與十二碗白飯。加購 MOET 香檳 750ml（原價 $2350）合計 $9880。

主廚親自挑選現綁，再用紹興酒沐浴。來虎炊稻必點，敢吃肥肉的福音！

內含酒精

內含：燈籠椒

經典川味搭配恆春在地曬過太陽的洋蔥，落山風下成長的雞肉，想呈現清爽的口感，醬汁可以分開。不吃辣也可以挑戰看看！

內含：花生

內含酒精

內含酒精

雞肉炸完起鍋，淋上獨門桂花醬汁以大火快炒，是道全新的下飯菜！

選用新鮮大蝦，以馬來西亞砂勞越胡椒快炒爆香，辛香帶勁的胡椒氣息充分包裹蝦肉。大火收汁後，蝦殼微酥、蝦肉Q彈，胡椒香、蒜香與蝦味交織，風味濃郁卻不嗆辣，簡單卻極度下飯。

以炭火微烤的中卷緊緊包覆粒粒分明的油飯，咬下瞬間帶出海味與米香交織的層次。最後淋上以茄汁調和的英國焗豆，酸甜濃郁的風味為整體增添異國氣息。

內含：黃豆漿

七分熟。

內含：納豆

內含：鹹蛋黃、牛油、黃豆漿

內含：皮蛋豆豉

先把蛋酥炒得金黃香脆，再加入絲瓜一起煮到變得柔軟多汁。最後放入蛤蜊，煮到全部張開、海味融入湯汁。這道料理清甜鮮美，絲瓜嫩、蛤蜊鮮、蛋酥香，簡單卻非常好吃。

燉煮到軟嫩入味，再下鍋酥炸至外皮金黃酥脆、內裡依然Q彈多汁。咬下時外酥內嫩、香氣四溢，搭配椒鹽或特製醬汁更加涮嘴，是讓人一吃就停不下來的經典下酒好菜。

以新鮮鮭魚魚頭與豐富蔬菜一同入鍋慢煮，魚頭的膠質讓湯頭自然變得濃郁香甜，帶著鮭魚特有的油脂香氣。加入豆腐、白菜、金針菇等配料後，更添清爽層次。熱騰騰上桌時，鮭魚鮮嫩、湯頭濃而不膩，是寒天最暖胃、最滿足的一鍋好味道。

無糖。

無糖。

甜度冰塊固定。

甜度冰塊固定。

瓶裝。薑汁、粉紅葡萄柚、芒果、紅心芭樂。

梅酒、Cointreau、紅心芭樂汁。很多人喝完直接再點一杯，用紅心芭樂果乾、撒上甘梅粉為出發點，酒感清爽，以小黃瓜調味，水果風味明顯，餐前最佳選擇。

自釀港口茶、Vodka、楊桃汁。運用經典 Sour Whiskey 結合生津止渴的老田庄楊桃汁，創造出入口鹹甜，入喉帶出威士忌的香辣感與麥芽香，酒感中等。

自釀伯爵茶、Vodka、Tequila。自釀薰衣草風味的伯爵茶酒，帶有獨特佛手柑香氣，使用伏特加為基底，入喉清爽。鋪上蘋果果乾與迷迭香點綴，在恆春古鎮巷弄裡漫步。

自釀紫蘇琴酒、通寧水。原本只是在店裡夥伴間口耳相傳的自釀紫蘇琴酒配方，結果卻成為熟客指名點的隱藏系調酒！兩 shot 紫蘇琴酒加上黃萊姆汽水。

自釀港口茶伏特加、甜酒釀。使用恆春特有的港口茶自釀，伏特加為基底，茶酒浸泡帶出特有的甘味，加入一口甜酒釀，點綴一朵杭菊於潺潺流水中，可以喝到海霧茶味，是一款日式風格的調酒。

Rum、可樂、香茅。自由古巴是在獨立戰爭時誕生的，自由崑丁演繹著半島成一國的生活，那些愁眉苦臉的日子裡，一句：走！要去海邊曬太陽？總能在這裡找到屬於自己的歸屬，看看海、享受這一片自由。

金門高粱、烏梅汁。流水席上常見的金門38高粱，結合酸甜解膩的烏梅汁，撒下帶點煙燻味桂花，酒感厚重，騎虎南下點給適合千杯不醉的你，喝完我們上山打老虎去。

番茄、Vodka、話梅。兒時柑仔店的鹹酸甜記憶，在多年後再次回憶，依然是記憶中的滋味，番茄梅就是回憶的小時候，隨著年齡的催長鹹酸甜尾韻帶來的回甘，我想這就是長大的滋味吧。

自釀洋甘菊琴酒、梅酒。清新又潮濕，喝完像是剛上岸一樣，運用馬丁尼的調製概念，帶有草本香氣的藍色大海中，浮木隨波飄蕩，洋甘菊酒特調的寂寞是尋找自由。

玉髓、香茅、通寧水。與在地調酒師 30m bar 阿諺合作，以台灣香草為靈感展開研發三十餘種台灣香草入酒，風味濃郁溫潤、層次細緻。調製時酒色由綠轉為台灣藍寶般的夢幻藍，向島嶼的自然與植物致敬，草本清香突出，帶花香、辛香與淡淡甘甜，口感溫潤柔和。

750ml。

750ml。

750ml。

375ml。

375ml。

750ml。

Chilensis Carmenere Special Selection 2019。

Schlink Haus Riesling Deutscher Landwein Rhein。

Fruited Ale，9.99%。檸檬、酸甜輕盈、全天然釀造。

臺灣拉格，5%。零麩質、麥芽香、草本花香調。